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東京・自由が丘プリザーブドフラワー教室ラウレア
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2008年 05月 30日
フランスでは”白アスパラ”は初夏の風物詩、旬の食べ物だそう。フランス在住経験者のCちゃんとMちゃんの思い出の味です。去年はじめて送ってもらってその美味しさに大感激!今年もCちゃんの計らいで、”カルデラの貴婦人堪能大会”となりました。 ”白アスパラ”というと、日本では茹でてふにゃふにゃの、独特の風味のするカンヅメが一般的。あれはあれで、懐かしい味で結構好きなんだけど、生野菜としての”白アスパラ”は眼からうろこです。 もちろん、生ハムの塩気をまとった貴婦人も官能的。 そして、フランス「VILON社」の小麦にこだわった、”レトロドール”というバゲット。 最後は、エスプレッソマシーンで入れていただいた、濃いめのコーヒーで〆。12時ごろから18時まで、ずっと何かしら食べて、しゃべっての、雨の昼下がりでした~。
by miauler0212
| 2008-05-30 20:36
| 美味しいもの
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